和牛の、
頂きへ。
Toward Wagyu's finest.
Wagyu at Its Finest.
阿波牛のきわみ「一貫牛」
和牛（黒毛和種）の「生産」から「と畜」「加工」「販売」まで、全てを『肉の藤原』グループで“一貫して”行うことにより生まれる最高峰の品質。
各工程において、それぞれのプロフェッショナルが活躍することで、“阿波牛のきわみ”と称される『一貫牛』となるのです。
GOLD STER
とくしま三ッ星ビーフゴールドスター
一貫牛は、『とくしま三ツ星ビーフ』ゴールドスター認定の黒毛和牛です。徳島県の牛肉認定制度である『とくしま三ツ星ビーフ』の黒毛和種部門『ゴールドスター』は、JGAP認証を取得した“安全・安心”な牧場での肥育、出荷月齢が28ヶ月齢以上、格付等級A4又はB4以上かつBMS（脂肪交雑）No.5以上などが認定要件で、１頭ごとに徳島県知事から認定証を交付されています。
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直営店
肉の藤原
| 所在地 | 徳島県徳島市仲之町3丁目10番地 |
|---|---|
| 営業時間 | 7:30~18:30 |
| 駐車場 | 10台 |
| TEL | 088-652-1984 |
| FAX | 088-652-2929 |